Kaufen Vino tinto Unico 2015 Ribera del Duero

Unico asiste a una crianza insólita: más de diez años entre madera y botella. En su reposo imperturbable, este vino inimitable conforma una perspectiva atemporal de guarda. Un vino único, como su nombre, que honra los viñedos de tempranillo y Cabernet Sauvignon de la finca de Vega Sicilia. La maduración de la añada 2015 fue rápida, homogénea y excepcional. Resultó esencial vendimiar al dente, en el momento preciso en el que la uva se mantiene crujiente, fresca, frutosa, para evitar cualquier sobre maduración. Esta es la base para poder hacer un grandísimo vino. Cinco años en madera, con una primera fase de alrededor de un año y medio en barrica dando forma al vino y otra segunda fase de unos tres años y medio en tinos de madera que le proporcionan otra dimensión al vino. En boca es una añada generosa, opulenta, jugosa, y, a la vez, mantiene la elegancia característica de la casa. Es un vino con el que he aprendido por qué Vega Sicilia es tan grande.