Kaufen Vino tinto Imperial de Cvne reserva 2019 Rioja

Imperial es uno de los grandes vinos de España. Es un clásico irrenunciable, que no elaboramos todos los años sino cuando contamos con cosechas singulares o excepcionales. Cada botella de Imperial es una ocasión única de disfrutar de un vino más allá de modas, fi el a su estilo y de elegancia indiscutible María Larrea - Directora técnica. Los viñedos a partir de los que se elabora Imperial Reserva son propiedad de la bodega y se encuentran en las localidades de Villalba de Rioja, Torremontalbo y Briones, y cuentan con una edad mínima de 40 años. Son viñas de bajo rendimiento, plantadas en vaso sobre suelos arcillo calcáreos e infl uidos por un clima atlántico. Las uvas con las que se elabora Imperial son tempranillo (85%), y el resto, combinación de las variedades locales garnacha, graciano y mazuelo. La vendimia de las uvas de Imperial se realiza a mano, efectuando una primera selección de la materia prima. Tras una segunda selección en la bodega, la vinificación se lleva a cabo completamente en tinas de roble francés de diferentes capacidades, debido a que se elabora cada parcela por separado, lo que permite un exquisito control del proceso. Tras la fermentación, el vino realiza la fermentación maloláctica en hormigón y madera y después reposa durante 24 meses en barricas de diferentes tamaños para respetar el carácter de la parcela de procedencia de las uvas. Al fi nal de la crianza en roble, se efectúa el ensamblaje y el vino se embotella, donde vuelve a pasar un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado. Vino complejo y poliédrico, que invita a descubrir lentamente sus aromas a frutos del bosque, notas de regaliz, toques especiados y balsámicos, sensaciones ahumadas y minerales… En la boca seduce por su personalidad y definida elegancia, donde frescura y volumen armonizan en perfecto equilibrio hasta un final largo, especiado y frutal que queda en el recuerdo. El viñedo de Villalba de Rioja para elaborar Imperial Reserva 2019 lo componen las parcelas de Remedio y Encinas, situadas junto a la sierra de Toloño (550-650 msnm) y bajo la influencia del clima atlántico. En Torremontalbo, las parcelas de San Quilez y Pico del Águila, con un clima más moderado, se encuentran a 450 metros de altitud y en Briones se seleccionan uvas de un viñedo antiguo de la casa.