Kaufen Vino tinto Álvaro Palacios Garnacha Tinta 2020 Priorato

La Baixada es otro gran acierto de Álvaro Palacios embotellando parajes excepcionales, en este caso, el fruto de la parcela La Baixada, una de las laderas más empinadas e impactantes del término de Gratallops. Es un tinto de enorme pureza, con algo más de refinamiento que el Finca Dofí y mayor sutileza que Les Aubaguetes, con variedad garnacha tinta y un pequeño porcentaje de variedades blancas. La pizarra se siente en cada sorbo, dibujando una intensa sensación mineral, férrea. La fruta de este paraje había formado parte del ensamblaje del Finca Dofí hasta que Álvaro decidió embotellarla por separado, debido a los rendimientos muy bajos de la finca, con racimos sueltos y pequeñas bayas de piel gruesa. 2018 fue su primera añada. En La Baixada destacan las moras y las cerezas negras, así como un sutil recuerdo cítrico. Llena toda la boca, mostrando un equilibrio perfecto entre fluidez y volumen, entre fuerza y delicadeza. Es intenso, jugoso y muy mineral, pero sabe mantener su energía bajo control. Sus prietos taninos resuenan por todo el paladar. Es un vino redondo, directo y muy persistente, con una madera perfectamente integrada y una gran nitidez de aromas y sabores.