Kaufen Vino tinto 2021 Ribera del Duero

Milsetentayseis tinto es Fuentenebro: un entorno único en La Ribera del Duero con un decorado de suelos singulares y la altitud como protagonistas. Es un vino con un carácter muy marcado, pensado para crecer con el transcurso del tiempo. La intensidad en boca y la frescura, son notas características de una elaboración que se aleja de los excesos para buscar la elegancia, la sutileza y el equilibrio de los grandes vinos del mundo. Milsetentayseis tinto 2018 es un vino que se ha elaborado minuciosamente por parcelas. Por esas parcelas plantadas hace cerca de 100 años en Fuentenebro y por esas parcelas nuevas, que serán el viñedo viejo del futuro. Hormigón, madera y acero inoxidable son utilizados dependiendo de las características de la uva y de su suelo. La elaboración se ha realizado de forma minuciosa, a medida, basada en el conocimiento y en la observación. La crianza fue de 18 meses en barricas y fudres de roble francés de distintos usos y capacidades, según el perfil de la uva de cada parcela. Cuidado extremo, intervención justa, adaptabilidad. Toda la vendimia de Milsetentayseis se realiza de manera manual en cajas de 12 kg. Previamente a la recogida de la uva, se hace una selección exhaustiva de racimos en la viña y una doble selección, de racimo y de baya, en bodega. Damos un protagonismo capital al origen y parcela de la que procede la materia prima. Cada tipo de suelo aporta unas peculiaridades determinadas y esa uva hay que vinificarla en base a obtener lo mejor de ella, en función de dichas características. Por ello, contamos con diferentes formatos para vinificación: microvinificadores de 600 litros, pequeñas tinas de madera, depósitos de hormigón e inoxidable, icosaedros (diamante) e incluso ánforas de barro.