Kaufen Verdinas en suquet de sepia

Receta clásica de nuestra gastronomía elaborada de forma tradicional con los mejores ingredientes naturales. Guiso tradicional de alubias verdinas en suquet de sepia. La salsa suquet es una salsa típica de la costa mediterránea creada por los pescadores, que al acabar su jornada y a pie de barca, elaboraban un guiso sencillo para el que utilizaban los pescados que habían quedado algo maltrechos en las manipulaciones de pesca y los aderezaban con la salsa. Guiso de legumbre y pescado muy apropiado para consumir en cualquier época del año. Alubias verdinas de tamaño pequeño, de forma corta y plana. Poseen un color verde esmeralda provocado por su recolecta en estado inmaduro. Textura firme, mantecosa y de piel muy fina que las hace muy agradables en paladar. El guiso resulta muy sabroso, con sabor a pescados de roca y marisco. Plato muy equilibrado a nivel nutricional.