Kaufen Salchichón de Vic Gran Luxe

Elaborado con jamones, lomos y magros extra de cerdo hembra, sal marina del delta del Ebro, pimienta negra variedad ''tellicherry'' y sal nitra. Los salchichones Gran Luxe están embutidos en tripa gruesa (cular) para que así la curación, que tiene lugar en nuestros secaderos de madera centenarios, sea más larga y lenta, con un mínimo de seis meses. A lo largo de este tiempo, el personal escoge uno a uno a mano los salchichones en función de la evolución del moho, lo que provoca que salgan muy pocas piezas de cada partida. Por este motivo seleccionamos cuidadosamente el destino final de cada pieza procurando que se encuentren en los establecimientos más selectos.