Kaufen Sal azul de Persia

Sólo su nombre ya nos traslada a un mundo de lujo y exotismo y es que la sal azul, originaria del lejano Irán, tiene unas cualidades únicas y especiales que merecen la pena descubrir. Sal de montaña; montaña que tiempo atrás fue bañada por el mar del precámbrico y que creó esta sal única, reconocida en el mundo por el tono azulado de sus escamas, resultado de la fosilización del mineral silvinita, que conforma esta sal desde hace 260 millones de años. Mineral que siempre vemos en tonos rosados y que encontrarlo en azul es un fenómeno realmente extraño, de ahí su impresionante valor. La sal azul se caracteriza por un sabor intenso que conjuga a la perfección con un tono dulce único en las sales, una textura crujiente y una sal muy seca. Es perfecta para carpaccios, pescados, salsas y gracias a su toque alimonado, es ideal para decorar cócteles.