Kaufen Sake Junma Daiginjo 39

Entre el sake Dassai pulido 23% y el 50% hay un mundo, y para hacerlo más entendible, Dassai creó el 39%, todos ellos parecidos pero diferentes, otra extravagancia de la marca. Un sake muy fino, con mucha fruta tropical y manzana verde. Final muy largo y sedoso, pero con una acidez digna de los buenos vinos blancos. Tipo de arroz: Yamadanishiki. Pulido: 39%. Tipo de sake: Daiginjo, Junmai. Tiempo de pulido: 2 días. Un sake para cuando se pueda uno permitir algo más que el 50 pero no tanto como el 23.