Kaufen Mantecadas de Astorga

Dulce típico de Astorga de tradición centenaria cuyo método de elaboración cuenta con el sello distintivo de Alimentos Artesanales de Castilla y León. La parte superior es firme, dorada y curvada, con granos de azúcar espolvoreados que se observan a simple vista. La masa en su interior es blanda y esponjosa, la coloración de la miga es de un amarillo intenso, como consecuencia de la mantequilla y el huevo empleados en su elaboración. El componente graso de la mantecada aporta en boca una cierta sensación de humedad, que refuerza la esponjosidad del producto.