Kaufen Estuche Champagne Vintage 2017

En nariz es pleno y variado, mezcla de flores con frutas, y lo vegetal con lo mineral. El bouquet es perceptible, atrayéndonos sutilmente a lo largo de un rastro de flores blancas empolvadas y albaricoque nectareo, seguido por la frescura del ruibarbo y la menta y la mineralidad de la ceniza. Pimienta blanca. En boca la energía domina en el paladar. Después de una apertura acogedora, el vino rápidamente se vuelve vibrante y luego literalmente explota con una oleada de efervescencia y tonicidad. Centrado por notas ácidas y amargas, el final aporta una tensión penetrante marcada por acentos de jengibre, tabaco y tostados. Una gran añada, superando múltiples desafíos. Combinando intensidad, tirantez contenida y contradicciones extremas, el blend Dom Pérignon Vintage 2013 revela una estructura única, resonando al ritmo de una energía controlada, canalizada por una acidez y un amargor que brotan magníficamente.