Kaufen Estuche Champagne Cristal Rosé 2014

En 1974, cien años después de la creación de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crea la cuvée Cristal Rosé, seleccionando antiguas vides de Pinot noir, ubicadas en los mejores terruños del Grand Cru de Aÿ, hoy cultivados en agricultura biodinámica. Cristal 2013 se presenta grandioso, más comedido en sus comienzos, pero también más intenso, distinguido con el brío de una fruta carnosa y creado para perdurar en el tiempo. El Cristal Rosé se produce por maceración pelicular, que consiste en dejar macerar uvas de pinot noir en la prensa para extraer su afrutado y bello color rosa salmón. Para ello, son necesarias uvas muy concentradas y aromáticas, que provienen de las mejores viñas Grands Crus de Louis Roederer, solamente en añadas excepcionales. Color rosa pálido, ligero y delicado. Efervescencia brillante, ultrafina y dinámica. Bouquet refinado de frutos rojos ácidos recién recolectados (fresas del bosque, frambuesas) y pétalos de flores con aroma de limón. Las fragancias perfumadas se entremezclan delicadamente, puras y precisas, enriqueciéndose progresivamente con matices de almendras frescas, pan y especias (habas de cacao). Estos matices tienen una tonalidad tan etérea y fundente que sobrepasa lo aromático. Boca intensa, aterciopelada y envolvente. Se impone como una evidencia después de semejantes perfumes. Los frutos rojos, jugosos y concentrados, tienden progresivamente hacia el licor de frambuesa apoyados en cítricos vivos y dulces. La armonía y la delicadeza se refuerzan con una efervescencia cremosa que aporta una sensación concentrada y esférica. Después, la frescura mineral estira esta materia que se vuelve vertical, calcárea, salina y sápida… sensación infinita de aceleración por la caliza pura y luminosa.