Kaufen Estuche Champagne Brut Réserve

Vino de múltiples añadas, precisión de relojero. El Brut Réserve expresa la quinta esencia del estilo de la Casa. Fácilmente reconocible, este vino es el resultado de un ensamblaje único que puede resumirse en una ecuación: 60/40/10. 60: el número de crus que forman parte de un ensamblaje exigente, compacto y personalizado. Los vinos del año, en una proporción de un tercio para cada variedad (Meunier, Chardonnay y Pinot Noir), se vinifican cru por cru, variedad por variedad, en una cuba de acero inoxidable. 40: el elevado porcentaje de vinos de reserva, 40 %, a partes iguales entre Chardonnay y Pinot Noir, garantiza la complejidad y la golosidad excelentes del Brut Réserve. 10: una media de edad de 10 años para los vinos de reserva, algo excepcional en la región de Champaña. Procedentes de los mejores crus y de las mejores añadas, los vinos destinados a reserva se conservan entre 5 y 15 años, e incluso más. Un tiempo de maduración esencial para el desarrollo de su delicadeza y amplitud aromática. Profundo color dorado. Una efervescencia fina orquestada y persistente, gracias a una maduración lenta y prolongada en las canteras de tiza. En nariz, el 40 % de vinos de reserva le aportan un aroma complejo, elegante y goloso: brioche recién salido del horno, notas de torrefactos y frutas maduras bañadas por el sol -mango, albaricoque, ciruela mirabel-, así como de frutos secos, pistachos y almendras. En boca, la textura evoca el crujir de una capa fina de guirlache sobre una crema fundente con frutas carnosas, ciruelas damascenas y cerezas. La untuosidad corre a cargo de la selección de vinos de reserva. El final deja entrever notas de ámbar y vainilla, con un toque de praliné.