Kaufen Champagne Ultradition Extra Brut Laherte Frères

Elaborado a partir de una selección de 8 parcelas ubicadas en la Côteaux sud d'Epernay, Vallée de la Marne y Côte des Blancs, trabajadas en viticultura orgánica. Mezcla de las 3 principales variedades de uva 60 % Meunier, 30 % Chardonnay y 10 Pinot Noir. Fermentación alcohólica y crianza en barricas de roble francés (60 %), foudres (20 %) e Inox. (20 %), levaduras indígenas, maloláctica, parcialmente hecha, crianza de 24 meses, y con un dosage bajo de 4,5 gr (Extra Brut). Nariz expresiva y compleja, con una discreta y elegante nota de oxidación. Boca muy fresca, viva, untuosa, con un balance perfecto.