Kaufen Cava rosado Kripta Trepat 2023

Cava ecológico, vendimiado a mano y con certificación vegana. Atractivo color rosa cereza de mediana intensidad, con reflejos violetas. Burbuja fina y persistente de evolución media. Aroma franco y fresco. Dominan las frutas silvestres, destacando especialmente la fresa sobre un fondo de hierbabuena. En boca agradable al ataque. Carbónico bien combinado, rico y denso. En su evolución muestra su carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero, destacando sobre todo los frutos rojos de bosque, donde dominan las fresas y las frambuesas. Afrutado, fresco y vivo. Su origen en la finca Ubac de Mediona a 500 m. de altitud, le confiere notas a minerales, únicas en la variedad Trepat.