Kaufen Carmeleta - Vermut Rosso Carmeleta

Se elabora a partir de uvas blancas del mediterráneo. Variedades propias de la falda del Benicadell: Malvasía, Moscatel, Planta Nova y otras uvas blancas mediterráneas. El guiño a la bobal a través de su hollejo que le aporta la ''sangre'' tan peculiar de su tonalidad. Original combinación de hierbas aromáticas y especies. Un Gentleman de corte clásico Alpino con la potencia del Ajenjo, Artemisa y Díctamo de Creta. La sutileza de las hierbas del mediterráneo como Hinojo y Tomillo, la elegancia de las especias como el Jengibre y la Canela de Saigón. Este vermut es ''Sangre y Carne de Naranjo'' y su personalidad y carácter lo conformarán la corteza de naranja y raíces de naranjo que se extraen y maceran junto a los brotes verdes del árbol, extraídos recién estrenada la primavera junto al azahar que se desprecia para dar fuerza a los brotes que darán fruto. La sabia le aportará balsámicos y ligeros toques a regaliz dulce. El resultado es un Vermut equilibrado en el que afloran los botánicos incorporados a los diferentes procesos. Color pardo con notas picota. Vermouth seco. Intenso, con notas de regaliz, oloroso y generoso en su conjunto, una estructura aromática agradable y muy particular. Buena intensidad en boca, muy bien equilibrada con la acidez. Largo post gusto levemente amargo e intenso.